rillettes de thon

POUR 4 PERSONNES
PRÉPARATION : 15 MIN REPOS : 1 H

1/2 bouquet d’aneth I 140 g de thon en boîte I 1 citron jaune I 1 filet d’huile d’olive I 3 petits-suisses I piment d’Espelette (à convenance) I sel I poivre du moulin

Laver et hacher l’aneth. Dans un saladier, disposer le thon égoutté, l’aneth, le jus du citron, le filet d’huile d’olive et les petits-suisses. Poivrer, pimenter et saler à sa convenance. Disposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.

Servir accompagné de légumes ou de pain.

© A. Beauvais – F. Hamel / Cercles culinaires de France