Crêpes au jambon et fromage frais

Pour 4 personnes. Préparation : 10 min.

INGREDIENTS :

– 4 crêpes de froment
– 4 tranches de jambon blanc
– 1 fromage frais tartinable (type St Morêt)
– 2 branches d’herbes fraîches au choix (basilic, persil, ciboulette)
– Sel
– Poivre du moulin

PREPARATION :

Laver et ciseler les herbes fraîches. Tartiner les crêpes de fromage frais. Parsemer d’herbes ciselées. Couvrir d’une tranche de jambon blanc et rouler en serrant correctement les bords. Emballer ces roulés de crêpes dans du film étirable, bien serrer et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.

© A. Beauvais / F. Hamel/ Cercles culinaires de France